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凌家滩古文化遗址：境内的凌家滩古文化遗址，属新石器时代晚期，距今5300多年，为中华玉文化的发祥地。凌家滩遗址的成功发掘，将中国城市历史向前推进1000多年。
衣：服装民国时期，农民以自织的土布（俗称“家织布”）为衣料，颜色多为红、绿、青三色。夏天着裤头，肩披一条约五尺长的粗布巾。冬季上着棉衣，式样男为对襟，女多为大掩襟；下着扎脚棉裤，小孩衣服往往是兄弟相传，俗语说：“新老大，旧老二，补补衲衲是老三”。乡绅富豪夏穿洋布长衫，女穿旗袍、罗裙；冬着皮袄（质地为羊皮或狐皮），外罩马褂。春秋多以中山装、长衫和套裤为主。建国初期，主要沿袭旧习，布料主要采用细平布、花布和哗叽等，后普遍流行卡叽、灯芯绒（60年代）；涤确良、涤卡、毛料（70年代）；呢绒、涤纶、尼纶（80年代）等。颜色多为蓝、黄、灰、黑等，其中80年代的衣料色彩艳丽，花样繁多；式样主要有中山装、列宁装、军便装、西装、青年装、学生装、工作服、喇叭裤、牛仔裤（春秋）；棉大衣、滑雪衫、羽绒衫、夹克衫（冬）；冬类裙装、香港衫、衬衫、单裤（夏）等等。鞋（袜）清末民国期间，日常多穿土布鞋、草鞋，雨天多穿木屐板草窝子做的雨鞋或钉鞋（此鞋底部密钉铁泡钉，鞋帮密衲棉线，以桐油涂外表数遍，不渗水），少数富户着元宝口胶鞋。妇女多着自制的绣花布鞋。建国初期沿旧习，后逐渐流行力士鞋、解放鞋、旅游鞋、球鞋、皮鞋（春秋），塑料凉鞋、塑料拖鞋、皮凉鞋（夏）、布棉鞋、皮质棉鞋（冬）。雨天穿浅、深筒胶鞋。80年代妇女多着高跟鞋和半高跟鞋。民国时，城乡居民大多不穿袜子，少数穿口袋式套袜，男白粗布质，女黑布质。建国后，普遍着“丝光袜”、“棉纱袜”，80年代着尼纶袜。夏季时，城镇男着薄丝袜，女着长筒丝袜，农村大多赤脚，下水田劳动时有穿超过膝盖的长筒水袜，以防蚊虫蚂蟥叮咬。帽清代秀才、贡生、举人等戴官帽，以黑绸布制，上饰红色小球。民国时期，乡绅戴“礼帽”，贫民戴狗头帽、四块瓦板鼓帽，富家子戴绣花风帽。妇女以花头巾扎头，老年妇女冬季戴包头，或戴青布巾。建国后，农村中老年人和孩子多沿旧俗，城镇居民及农村青年人多戴黄军帽、鸭舌帽、工人帽（春秋），棉军帽（冬）。首饰（发型）旧时，年轻女子用红毛线（又俗称“头绳”）扎辫子，式样为“榔头角子”，已婚妇女梳“粑粑头”、戴簪子、插头钗，其饰品银质居多，少数为金玉质。抗战期间梳“柿子头”，戴耳丝（即耳环，为金银质）。娇惯男孩左耳扎孔戴耳坠子（民俗称耳扎孔系破相能折灾），戴银手镯、脚镯、项圈等，佩长命锁。乡绅戴金戒指（俗称金箍子）。男性发型多为“平头”，后梳“西洋装”、“分装”。建国后，年轻女子先流行梳双辫，后剪耳朵毛，其余皆沿旧习。至1978年后，理发运用护发、染发、烫发、吹发等技术，男女青年发型多样。但老年人发型依旧。与此同时，戴金银首饰之风在民间流行。
名点：清溪观音糖，清溪观音糖，洁白如玉，味甘如饴，香酥可口，名驰省内外。相传唐代清溪即有人研制此糖。其形如观音手指，故名观音糖，并取观音济世之意。观音糖配料考究，制作精细。每制15公斤观音糖，用纯白糖12.75公斤，掺糯米制成的饴糖2.25公斤，泉水9公斤，同时放入锅内煎熬。关键技术是掌握火候。火候到，即取样“水淬”(也有用口尝)，约一分钟时间取出，用手指碾碎，如发出细微“嚓喳”声，抽出观音糖就洁白、细嫩、有光泽，中有藕孔，进口酥脆，香甜鲜美，嚼之无渣。县内其他地方用同样原料、方法加工，和清溪观音糖相比，有两个缺陷无法改进，即无藕孔，有渣滓。据有数十年制糖经验老师傅谈，主要是清溪泉水，因而独具特色。水晶烧卖，水晶烧卖，又称糖心烧卖，是环蜂镇有名的早点，有约200年历史。主要原料：上等白糖、面粉、生猪油。配料：豆粉、青梅、桂花、桃仁、青红丝等。制法：将面粉用水拌好，揉成面团，擀成一张张薄皮；用其余原料、配料做成馅，放入皮中包好，上蒸笼蒸熟。其味香甜，肥而不腻，鲜美可口。享誉周围数县。酱饺子，酱饺子，又名糯米团子，是县城饮食业有名早点。制法：糯米粉七成、籼米粉三成调匀后，以手推成空心团；将生猪油(或肥猪肉)、青梅、桂花、桃仁、青红丝等原料做成馅，装入团内捏合，放蒸笼蒸熟。外面滚上糯米，叫糯米团；不滚糯米，称光蛋团。香甜可口，别有风味。干丝，县城干丝，制作精细。质量好的干子，一块能剖出13～16层，一般剖10层。切后，细如线，韧而不断。干子制作也很讲究，黄豆要细磨、细淋浆，不挑皮子。加工这种干丝，技艺要相当熟练，一般徒工不行。干丝切好、烫好后，加少许大蒜、菠菜(或芹菜)、红辣椒片(或嫩姜丝)、虾米、白糖等配料，浇上麻油、酱油即可。食之柔软爽口，既是有名早茶点，又是佐酒佳品，风味别致，名闻遐迩。
迷信陋习禁忌：迷信，抬菩萨旱久无雨，民间即抬龙王或其他菩萨至野外广场上，含南习俗将菩萨置于干涸的水塘底，敬香、朝拜祈雨，直至下雨时，才将菩萨请回庙内。若久病不愈，则认为恶鬼缠身，家人遂请菩萨到家里去捉鬼，或将菩萨请到药铺，按其旨意取药以治病。每年正月初，含山流传抬菩萨打桩的风俗。其步骤是：第一天晚上将菩萨抬至某家（称座家），村中各家家主皆去祈请菩萨保佑风调雨顺、家人平安。次日，村人即抬着菩萨巡视各村，每至一村必鸣鞭炮相迎。最后以抬菩萨者力疲时落脚位置来判断该年的吉凶。算命此术是运用排生辰八字、相面、测字等方法来预测人的命运。算命者大多是盲人，在民间游历，收取一定费用。叫生魂孩子、成人久病不愈，或受惊吓发烧，则认为魂魄失散在外。母亲或其他家人于夜深人静时，于户外边撒五谷边喊病者的乳名，另一家人随之答曰“来了”。直喊至病者床前。如此连续数晚。冲喜老年人病重，家人为其赶制老衣（死后穿的衣服），准备棺材；或未婚青年久病不愈，家人为之娶亲，但婚后暂不同居。统称“冲喜”。唱平安戏打醮乡村若遇瘟疫、火灾或其他灾害，村民则认为不平安，遂集资请戏班子来唱京戏。60年代后，乡村一般以放电影取代之，称唱平安戏。或集资请“山人”（即道士）念诵经文，称为打醮。上述活动皆耗资巨大，常由相邻数村联合举行。农历七月十五祭祀是日，民间称为“鬼节”。人们于当晚到三岔路口，按先祖人数划圈焚烧纸钱，并增划一圈以祭孤鬼。择坟地人死后，乡人即请“风水先生”寻找合适的墓地（旧称“风水宝地”）以葬之。民间认为：祖先墓地的好坏影响着家族未来的兴旺与否，故很慎重。巫术治病巫婆以坐坛（谓某大仙附体）、细察病者衣服、朝亡（谓某死者阴魂附身）等方法，并以香灰、“仙水”、“仙丹”等让病者服用，以便敬神、驱鬼，达到治病目的。上述习俗主要在建国前流行于民间，建国后，抬菩萨、冲喜、择坟地等消失，余俗亦罕见。陋习，赌博其主要方式为押宝、推牌九、打麻将等。民国期间，赌博风行，运漕等镇公开设赌台，以“打头子”（从赢家抽利钱）取利。很多赌徒因赌博而倾家荡产，妻离子散。建国初，人民政府明令禁赌，赌风收敛。70年代后，有回升趋势。政府屡禁未绝。吸鸦片鸦片制作程序繁多，价格昂贵，久吸成瘾，严重危害人体健康。清末民国时期，县各镇皆设鸦片烟馆，运漕数十家，清溪镇9家，巨兴6家。出入烟馆的大多是乡绅子弟和游手好闲之徒。他们沾染此习，无法戒之，不少人因此耗尽家资，沦落街头。建国后，此习得以根除。狎娼民国时期，环峰、运漕、仙踪等镇公开设置妓院。民国25年（1936）当地政府明令禁娼，娼妓由明转暗。建国后始根绝。溺婴清末民国时期，贫困人家无力抚养更多的子女，又节育乏术，或因重男轻女思想的影响，多将刚出生的女婴溺死。建国后，此俗始废。裹脚清末时，妇女崇尚裹脚。即在女孩幼时，家长便用布、线等将脚长期裹起来，成人后仍呈小孩脚形状。时称“三寸金莲”。民国初此俗渐废，现已绝迹。禁忌，1．语言禁忌：人死忌言“死”，称“老了人”、“过世”、“走了”。小孩夭折称“丢掉了”。买中药忌言“抓药”，称“抓香茶”。中药渣忌倒入垃圾堆，而倒在路中间让人踩，好让行人将病“带走”。春节三日忌说不吉之言（俗称破话）。2．行为禁忌；春节三日忌打骂小孩。正月初一忌搓元宵，谓搓元宵是“白手打白手一年无获”；忌动铁器，包括针线、菜刀、锹等农具；忌外倒垃圾，忌外出汲水。拜年、拜节、探望病人、婚俗中送庚帖、朝节等都必须选择上午。忌下午或晚上进行。逢年过节或遇红（婚）白（丧）喜事忌打破碗盏，若遇之则说“打发了”、“碎碎（岁岁）平安”等语解忌。新婚后第一个月忌空床，若无人则置两条扁担于床以代人；妇女在婚后的第一个春节忌同丈夫在娘家同居；寡妇或改嫁的妇女忌出入红白喜事场所。抬病者看病时须使病者脚向前；抬死者则使死者头向前。出丧途经每个村庄时要鸣放鞭炮，否则被认为会影响村庄平安；客死外地者，忌将尸体抬回家；寿衣料忌用毛织品或皮毛制品，应用丝绸、棉纱织品。生育男孩或孩子暴病时，门头上悬挂镜子，外人见之即不步入门槛探望，只在门外问候。等产妇满月、孩子病愈后，取下镜子解忌。产妇在产后一个月内忌入别家大门，商店门（俗称糟门）不忌。婴儿首次去外婆家须用锅烟灰涂黑鼻尖，身插桃树枝，背上束红带，以便驱邪逐魔。3．其他禁忌，喜鹊忌下午叫，俗称“早报喜，晚报丧”。晚上忌闻猫头鹰叫。俗称其叫声预兆“一更火，二更丧，三更四更叫天光。”，小孩忌食鱼卵（俗称鱼籽），谓食之不识数；忌食未孵成禽的家禽蛋，如鸡，鸭、鹅等蛋，俗称“妄蛋”，谓食之不聪明。建房时，房屋中梁（木剑）和房屋山墙（土剑）皆忌对着前面人家的堂屋大门和香火，否则会影响人家平安。前面人家的烟囱忌对后面人家大门。（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）