原料配方 情人节蛋糕底：富强粉750克 鲜蛋2公斤 白砂糖1公斤 粟粉250克 香兰素适量

唧花科：白砂糖粉1.25公斤 奶油忌林糖250克 花生油40克 可可粉2.5克

制作方法 1.情人节蛋糕制法与花情人节蛋糕同，开成两盘，入炉烤熟后冷却，然后在两盘中间夹上奶油忌林糖压实，用刀切成日字形或榄形小件。最后将白砂糖粉、可可粉、花生油用开水(约150克)冲成糊状，称为可可糖粉。将其淋在切好的情人节蛋糕面上，再唧上各种花纹图案(唧图案的原料用可可粉，加些白砂糖粉混合，使其硬些好唧)。

质量标准 香甜软滑，有巧克力及奶油香味。