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旧金山花市

  假如想要了解美国的鲜花交易情况,那么旧金山鲜花市场,应该是一个不错的考察对象。这个鲜花市场位于旧金山市第五大街和布兰南街的交界处,是全美国五大鲜花批发市场之一,规模仅次于洛杉矶的鲜花市场,从1934年开业至今,已经有70多年的历史,算得上是一家“老字号”了。这里一天24个小时,都是人来人往,车水马龙;买花的、卖花的,络绎不绝。走进花市,只觉得满眼都是色彩,满室都是花香,玫瑰、郁金香、洋兰、百合、康乃馨……争奇斗艳,汇成了一片花的海洋。

  (采访:花市经理安杰罗)旧金山鲜花市场全天24小时都开门营业,每天的交易高峰时间是凌晨2点半到早上10点。市场总交易面积2300平方米,下设102个鲜花摊位,经营者来自美国、意大利、中国和日本等几十个国家,每个月按照各自摊位的面积大小,向市场管理部门交纳每平方米10美元左右的租金。市场管理部门连安杰罗经理自己在内,一共只有10名职员。维持交易秩序、安全保卫、车场管理、清洁卫生及制作每天的交易报表等等,这个24小时连轴转的大市场里,事无巨细,都要由他们10个人来完成;如此高的工作效率,不得不让人佩服。

 由于兼营批发、零售业务,所以不管是各地的鲜花零售商,还是爱花的普通市民都可以到这里来买花。不过,他们享受的待遇有一点不同。零售商持有市场发出的交易证,在购买时不需要交纳州政府规定的7.25%的零售税;没有交易证的普通市民买花时,就要多付这部分钱。

  来自世界各地的经营者,带来了来自世界各地的奇花异卉。从南美洲的委内瑞拉,到大洋洲的澳大利亚;从亚洲的日本、新加坡,到欧洲的荷兰、比利时……经过远隔重洋的长途跋涉,这些娇贵的鲜花看上去仍然是那么鲜嫩水灵,赏心悦目。从这里,它们又将被送往美国各地的批发商手中,再分销到大大小小的零售花店,最后卖到消费者的手中。

  肯尼思·约翰斯是这家叫做L-K的鲜花摊位的老板,他以经营兰花为主,而且全部是来自新加坡的兰花。虽然兰花最难保存,但肯尼思先生却有自己的一套:他的摊点里安装了一个先进的冷藏室,温度始终控制在摄氏8度;每次空运的兰花一到,马上送到冷藏室里,这样,分销出去的兰花就会仍然像刚刚摘下来一样新鲜漂亮了。

  肯尼思先生说,他每周可以卖出1000袋新加坡兰花,每袋10支;销售对象主要是零售花店;定价原则是在所有成本的基础上,再加上30%的利润出售。比如说,他现在选中的这种深红色的石斛兰,市场进价6美元一袋,加上其他成本和30%的利润,卖给零售花店时,价格就到了8美元以上。

  罗伯特·鲁格尼是另一家叫做“银色阳台”的摊位老板。他是意大利人,父亲是这个市场最早的七个股东之一。和肯尼思先生不同的是,罗伯特这里销售的花几乎都是他自己的农场生产出来的。他的农场就在旧金山附近,占地25公顷,雇用了130名工人。他的家庭从事花卉种植和销售已有50多年,始终保持着品质好、信誉高、价钱公道的良好口碑,所以他的生意,一直是市场里面最红火的。

  在旧金山花卉交易市场,还有12个由中国同胞经营的摊位。他叫邓荣森,来自中国的花城广州。他说,在市场里做生意并不轻松,每天都要工作20来个小时,采购、搬运、销售、清洁都要自己干,比起4年前刚到美国的时候,他已经足足瘦了20公斤。

  由于经营管理有方,几十年来,旧金山鲜花市场始终是这么繁华、热闹。虽然也有人想过要在附近多开一两家花市抢生意,但旧金山昂贵的地价,和“老字号”七十多年凝聚的人气,却使得竞争者望而却步。不过,如今花市的生意也遭到了另一支生力军的挑战,这就是一些大型连锁超市。它们最近几年开展了鲜花经营业务,直接从鲜花产地进货,依靠大批量订单获得了低廉的进价,从而吸引了一部分零售商和消费者。

发布人:买花网.com
发布时间:2008年8月4日
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