骨瓷，是一种特殊的瓷器。因其成分中含有40%以上的牛骨粉末而得名。骨瓷制品洁白、透明、强度高、韧性好，比一般产品瑕疵少。由于加入了骨粉，增加了烧制难度，所以更加珍贵。

    相比我们平常用的碗碟，名牌的骨瓷产品价格高得多，一只瓷碗约260余元，一个与碗相配的小垫盘大约要300余元，如果按照一套完整的六人餐具通常包括：一个9寸平盘，用来冷拼；四个7寸平盘盛放凉菜；四个7寸汤盘盛放热菜；一个大汤盆、两个鱼盘、六个饭碗等等，一套配齐大约需要5000元以上。

    骨瓷的制造厂商主要为欧洲和日本两大系统，尤其是欧洲的一些历史悠久的著名品牌，他们的产品不仅仅是一件生活用品，更是艺术品和奢侈品的集成。

    麦森每一件都举世无双

    一提及麦森(Meissen)的盛名，人们的脑海中便会闪现赞誉。这个拥有近300年历史的德国瓷器品牌，素以其高雅设计、皇家气质、纯手工制作闻名遐迩。白色底盘上，弧度优美的两把蓝剑交错成麦森百年经典的象征，暗喻着至高无上的品位。

    瓷器在18世纪欧洲启蒙时代象征了皇室贵族的财富与地位，而欧洲瓷器的起源，则与德国麦森瓷器密不可分。1710年，麦森的第一家陶瓷制作坊建成于一座古堡内，它也是欧洲第一家瓷器制作工厂。近300年来，麦森瓷器被欧洲贵族称为“白色金子”，贵为欧洲第一名瓷。

    投入生产以来，无与伦比的质量一直是麦森瓷器奉守的金科玉律。令人难以置信的是，如此繁复精良的瓷器作品完全出自手工制作。由此，每位拥有麦森瓷器的人士均可大言不惭地宣称自己的珍藏是“举世无双”之作。同一主题作品之间的细微差别也为鉴赏家们营造了独特、真切的鉴赏氛围，这一特殊的氛围亦使麦森瓷器盛名远扬。

    德国麦森瓷器的每一位彩绘、造型师都必须经过数十年的艺术与技术培养，能在每件创作上融入不同时期的艺术风格，展现近300年来的欧洲艺术史。举例来说，名为“一千零一夜”的麦森瓷器作品，以丰富的人物做为创作主题，巧妙地刻画出人物表情、眼神传递，以及情色的元素，整套瓷器价值100多万元，值得玩家收藏；而另一套价值人民币5万多的“勿忘我黄玫瑰”也颇受欢迎，其中包括咖啡壶一只、咖啡杯碟六只、奶罐一只、糖罐一只、点心盘六只。

    韦奇伍德可以托起运土车

    但凡对欧洲瓷器稍有涉猎的人，很少有不知道英国韦奇伍德(WEDGWOOD)的。韦奇伍德由被尊为英国陶瓷之父的JosiahWedg鄄wood于1759年创办，1765年蒙英国皇室选用，皇后甚至特准他以“皇后御用陶器”(Queen’’sWare)为名。当时俄国的凯莎琳女王也是韦奇伍德的忠实拥护者，一次订购了全套九百五十二件乳白陶器组，每件器皿上绘以英国风光，共一千二百四十四幅不同图案，全部由韦奇伍德以工笔绘制，使整套餐具成为名副其实的艺术品。

    1902年罗斯福总统白宫之宴，1935年玛丽皇后号豪华邮轮首航，1953年伊莉莎白女皇加冕典礼，在这三场世纪著名盛宴中，韦奇伍德皆以其精致骨瓷餐具参与其中。

    然后，艺术只是韦奇伍德的一面，货真价实的实用性才是韦奇伍德一直创作的主干，也是因为这种品质，使韦奇伍德的陶瓷作品深入到平常巷末间，让不同阶层的人都能感受其优雅的气息。韦奇伍德各阶段的作品因主创设计师的不同风格有较大差异，因为是皇家御用瓷器，韦奇伍德的作品大都采用圆弧线形，造型圆润而精致，以金色或银色金属镶边勾勒出器皿轮廓，壁上或绘以浓重色彩，或点缀淡雅的小碎花或水果图案，前者纯正色彩彰显的是皇室的华贵气度，后者则是英伦田园风光的细节描绘。

    韦奇伍德骨瓷器皿以动物骨粉为主要原料，耐力惊人，四只咖啡杯就可以托起一辆15吨重的运土车。售价也极为昂贵，在专卖店中，一只韦奇伍德瓷碗售价高达上千元人民币。澳大利亚有位前部长就曾因为买了一套韦奇伍德茶具而受到反对党的激烈抨击，这套茶具售价3154美金，可以买180只电饭煲。

    皇家哥本哈根丹麦人的国宝

    皇家哥本哈根(ROYALCOPENHAGEN)是公元1775年丹麦皇太后茱莉安·玛莉为制作皇室用品及赠品而特别设立的御用瓷厂。传统北欧手工艺融合东方瓷绘风格，独特而典雅的造型设计是丹麦引以为傲的国宝。皇家哥本哈根标志上的皇冠，表示与皇室的深厚关系，三条波纹代表围绕丹麦的海峡。

    最能表现皇室尊荣的当属丹麦之花系列(FloraDanica)，它属于国宝级的瓷器珍品。18世纪的丹麦国王克里斯汀七世为向俄国女皇凯瑟琳二世示好，依据当时皇室间馈赠餐具的传统，便准备制作一套既豪华又具代表性的大礼。他命R.C.依丹麦植物图鉴的内容制作这份礼物。由当时最具天分的艺术家负责，将图鉴上的植物图案绘制到餐具上，从表面纹路及立体花饰的雕刻、绘图(一个盘子的图案需要超过12000次的笔触，有的作品需采分段上色及经过高达6次的窑烧)到描字(将植物的拉丁名描在底部)，皆采手工制作，并采24K金镶饰盘边。经过12年的费时制作，终于在1802年完成全部1802件作品。

    丹麦之花的每一件作品都是精选质地纤细的瓷土作成素胚，在尚未完全干燥前雕出锯齿、镂空等形状，至于立体花卉装饰部份，则都是以巧手捏塑，细腻处还得藉助针尖，可见其难度之高。塑型完成后，需要以1500度之高温素烧，才能烧出瓷器特有光滑细密的质感，再加上一不小心瓷地就会被烧坏变形，因此温度的拿捏相当重要。由于丹麦之花系列对自然植物精确的描绘，优雅的彩描笔触，及高超制作手艺，兼顾手感及美形的设计，经典的“丹麦之花”亦成为英国女皇所御用的典藏，时至今日，丹麦之花已然成为丹麦国宝。

    1863年，丹麦公主亚力山卓即将嫁给英国威尔斯王子，丹麦皇室再度制作这已停产60年的皇室盛宴代表作。目前它们被保存在英国温莎城堡内，为英国皇室最珍贵的收藏品之一。

    皇家道尔顿黛安娜的最爱

    皇家道尔顿(ROYALDOULTON)占英国骨瓷产量的40%，是当今世界首屈一指的骨瓷制造商。它始创于17世纪，与英国骨瓷工业共同度过了二百多年的悠久历史。1887年，汉瑞·道尔顿成为第一位被授予骑士爵位的瓷器艺人；1901年，道尔顿获爱德华七世授权为皇家御用餐具，并开始有权使用“皇家”字样；1984年，“发现号”宇宙飞船在太空首航中将其一只盘子带到太空，使其成为第一个被带入太空的瓷器。

    除了皇家道尔顿本身产品外，ROYALCROWNBERBY、MINTON、ROYALALBERT等三大品牌都属于皇家道尔顿旗下，这四个品牌层次不同，知名度由高到低，价格也随之变化，不过价格都不扉，成套咖啡具的售价一般也要四五千元。其中ROYALCROWNBERBY是最老的牌子，创始于1748年，为第一个获皇室授权使用皇家为商标的品牌；而最受英国黛安娜王妃生前青睐的ROYALAL鄄BERT，其受世人所熟知的乡村玫瑰系列自1962年生产自今遍布世界已超过一亿套；MINTON创立与1793年，曾被维多利亚女皇誉为“世界上最美丽瓷器的制造者”，以镀金的宴会餐具闻名，广受世界各王室喜爱，至今全世界的英国大使馆仍使用他们的瓷器。

    英国皇家道尔顿极为关注女性情怀，尤其是其乡村玫瑰系列的产品，以22K镀金手绘进行描边，并贴以缤纷的紫色和金色玫瑰花，不管处于哪个时代，此种浪漫设计对于世界各国的女性都极具杀伤力。特别值得一提的是，皇家道尔顿是众多西式瓷器品牌中，唯一致力于开发中式餐具的一个。