花卉是植物的精英，具有很高的营养价值和保健功能。随着回归自然”时尚的兴起，食用鲜花食品正受到人们的钟爱.《本草纲目》中认为，吃鲜花可以美容护肤、健脑益智，让人耳聪目明、延年益寿。白菊花、石榴花都可以让人的头发变得乌黑润泽;桃花可以让人脸色红润;梨花能够去掉脸上的粉刺;荷花能起到镇定和减肥的作用。