梨花现代医学研究证实，梨花有降压、清热、利咽和镇静作用。高血压、冠心病病人如有头晕目眩、心悸耳鸣、咽干舌燥，吃梨最好。梨花对咽喉也有保养作用，歌唱家、播音员、教师等人宜常食梨。梨有保肝和助消化作用，肝炎、肝硬化、胆囊炎患者食之，可辅助治疗。肺结核患者吃梨，对保护肺、气管和解潮热等均有益处。 梨花跟桃花一样，可晒干、磨粉、制面霜，具美容养颜效果。此外，梨花与红萝卜、豆腐干、洋菜、麻油等可拌成凉拌梨花;也可与排骨、白芦笋等煮成梨花排骨汤;梨花还可制成果冻、油炸食物、花茶、蜜渍或盐溃食品，都很可口。