北京作为中国的首都，拥有悠久的历史和丰富的文化传统。在这座城市中，有许多著名的蛋糕老字号，它们承载着时光的记忆，成为了北京人心中的美食代表。下面将介绍几家具有代表性的北京蛋糕老字号。

1. 北京华美蛋糕店

北京华美蛋糕店创立于1954年，是北京市的一家老字号蛋糕店。店内的蛋糕种类繁多，包括水果蛋糕、奶油蛋糕、巧克力蛋糕等。华美蛋糕店以其精湛的制作工艺和独特的口味而闻名，深受顾客的喜爱。无论是生日、婚礼还是其他场合，华美蛋糕店都能为顾客提供美味可口的蛋糕，让人回味无穷。

2. 北京老庙食品有限公司

北京老庙食品有限公司成立于1905年，是北京市的一家历史悠久的食品公司。该公司以生产传统糕点和蛋糕而闻名，其中*有名的就是老庙蛋糕。老庙蛋糕以其独特的制作工艺和口感而备受推崇。蛋糕的外观精美，口感酥软，不仅受到本地居民的喜爱，还吸引了许多游客前来品尝。

3. 北京崇善斋糕点有限公司

北京崇善斋糕点有限公司创立于1912年，是北京市的一家老字号糕点公司。公司主要生产各种传统糕点和蛋糕，其中以崇善斋蛋糕*为出名。崇善斋蛋糕选用优质的原料，采用传统的制作工艺，制作出口感细腻、口味独特的蛋糕。无论是生日、节日还是其他喜庆场合，崇善斋蛋糕都是人们的首选。

4. 北京四洋面包房

北京四洋面包房成立于1935年，是北京市的一家老字号面包房。尽管名字中有“面包”二字，但四洋面包房也以其美味的蛋糕而闻名。该面包房的蛋糕种类丰富多样，包括水果蛋糕、慕斯蛋糕、戚风蛋糕等。蛋糕的口感细腻，甜度适中，深受顾客的喜爱。四洋面包房还提供定制蛋糕的服务，可以根据顾客的需求制作出独一无二的蛋糕。

5. 北京百草园糕点有限公司

北京百草园糕点有限公司成立于(...)